【高血圧の人の食事】
塩分摂取が、血圧を上昇させるということは、科学的に証明されています。
でも、人によっては、塩辛いものを多くとっても、全く血圧が上がらない人もいます。
逆に、塩分を多く含む食品の飲食を控えているのに、血圧が高い人もいます。
このことからも分かるように食塩摂取だけが高血圧の原因ではないということが分かります。
しかしながら、食塩の摂取を控えるメリットは多くあります。
食塩を取りすぎると胃がんになることは確かなことです。
また、食塩の摂取を減らすことは、左心室肥大という心臓の病気や蛋白尿を軽くします。
動脈の柔軟性を高め、血圧硬化剤の効き目も高めます。
食塩の摂取を控えるメリットは、多いのです。
塩分を多く含んでいる食品は、いかの塩から、漬物、干物、ラーメンやそばの汁・スープ類です。
それに味噌、しょうゆ、ソースなどの調味料にも塩分が、多く含まれています。
ついついかけすぎてしまいます。使いすぎには、注意することが大事です。
できるだけ、料理の味付けは、薄い味付けにするなどの工夫が大切です。
だいたい小さじに山盛り1杯が塩分10グラムです。
食パン１切れに0,6ｇ・おすし4ｇの塩分が含まれています。
加工食品や外食などには、塩分が多く含まれています。
塩分は、体になくてはならないミネラルという成分の1種です。
鉄分やカルシウムもミネラルの一種です。ミネラルは、からだの調子を整える働きがあり、
多く取りすぎても少なすぎても健康を維持していくためには、よくないのです。
バランスの取れた摂取を心がけることが大切です。
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